Kochbuch zur Heilung der Mitte II, Ratgeber von Sandra Weidinger, Georg Weidinger

Im Jahr 2011 wurde Georg Weidingers Buch „Die Heilung des Zentrums“ veröffentlicht, das einen Meilenstein in der Literatur über die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) darstellt. Zum ersten Mal wurde dieses komplexe Thema einfach und verständlich für alle Leser erklärt. Der Lebensstil ist der Hauptfaktor, der bestimmt, wie man sich fühlt und welche Krankheiten man entwickelt, wobei der Ernährung eine besondere Rolle zukommt. Daher ist es das erklärte Ziel der TCM, die Ernährung des Einzelnen so zu gestalten, dass das „Zentrum“, das Verdauungssystem, stark wird und viel Qi oder „Lebensenergie“ produziert, sodass der Körper sich selbst reparieren und heilen kann. Die Ernährung sollte an die Lebensbedingungen im Westen angepasst werden. Viele Studien zeigen inzwischen, dass Fleisch und Milchprodukte die Ursache vieler unserer westlichen Krankheiten sind und dass das Getreideprotein Gluten oft unseren Körper erschöpft und anfällig macht. Dieses Buch berücksichtigt diese Erkenntnisse und kombiniert sie mit dem Wissen der TCM. Das Ergebnis ist ein sehr persönliches Familienkochbuch mit über 100 Rezepten für Gerichte, die regelmässig auf dem Tisch der Familie Weidinger stehen, wobei die Kinder die kritischsten Testesser sind. Sandra Weidinger, Mutter, Krankenschwester, leidenschaftliche Köchin und Ernährungsberaterin nach den fünf Elementen, hat all diese Rezepte kreiert und für Sie in diesem Buch zusammengestellt, überwiegend vegan, immer vegetarisch und sehr oft glutenfrei. Das Ergebnis ist eine Sammlung von einfach zuzubereitenden Rezepten, die sich im Alltag bewährt haben und von Rezepten aus aller Welt inspiriert sind. Georg Weidinger, Vater, Allgemeinarzt, TCM- und Notarzt sowie Bestsellerautor, bereichert das Buch mit wunderbaren Fotos sowie feinen Sprüchen und Weisheiten aus der chinesischen und indischen Philosophie. Dies ist ein Buch für alle Sinne, das darauf abzielt, uns gesünder und glücklicher zu machen. Geniessen Sie es!.