Going Local for a Change, Fachbücher von Sean Bennell

"Going Local for a Change" ist ein Fachbuch, das sich mit den Herausforderungen und Möglichkeiten des modernen Lebensmittelsystems in Nordamerika auseinandersetzt. Es beleuchtet die wachsenden Probleme, die sowohl Landwirte als auch die Umwelt und die Gesundheit der Bevölkerung betreffen. In Anbetracht der dringenden Notwendigkeit für Veränderungen wird das Konzept der Farm-to-University-Programme vorgestellt, die darauf abzielen, lokale Landwirtschaft mit Universitäten zu verbinden. Diese Programme sollen nicht nur den Landwirten faire und stabile Märkte bieten, sondern auch den Zugang zu nachhaltigen Lebensmitteln für die Universitätsgemeinschaften verbessern. Das Buch bietet eine erste Bewertung der Möglichkeiten für solche Programme an der Concordia University und untersucht die Interessen der Stakeholder sowie die potenziellen Barrieren und Chancen für deren Entwicklung. Durch einen Fokus auf Partnerschaften, Programm- und Politikentwicklung wird ein umfassender Ansatz zur Förderung der Gemeinschaftssicherheit im Lebensmittelbereich verfolgt.