The Denaturation of Cytochrome c and Cytochrome c as Peroxidase, Fachbücher von Lei Wang

Das Buch "The Denaturation of Cytochrome c and Cytochrome c as Peroxidase" von Lei Wang bietet eine umfassende Untersuchung der konformationellen Übergänge von Proteinen, insbesondere von Cytochrom c, einem wichtigen Elektronenträger in der Atmungskette. Die Forschung konzentriert sich auf die Auswirkungen der Oberflächenadsorption auf die Faltung von Proteinen, was für biotechnologische Anwendungen von grosser Bedeutung ist. Durch die Analyse der Wechselwirkungen von Cytochrom c, das entweder elektrostatistisch adsorbiert oder kovalent an eine 1 nm dicke Monolagerschicht auf einer Goldoberfläche gebunden ist, werden die Veränderungen in der Proteinstruktur bei variierenden pH-Werten und der Zugabe von Denaturierungsmitteln untersucht. Diese Veränderungen werden durch die Messung des Spitzenstroms in der zyklischen Voltammetrie erfasst. Darüber hinaus wird die Peroxidaseaktivität des denaturierten Cytochrom c im Vergleich zur Aktivität von Mikroperoxidase-11 analysiert.