Detection of Escherichia coli O157:H7 in some Egyptian foods, Fachbücher von Mohamed, El- Safey

Das Fachbuch "Detection of Escherichia coli O157:H7 in some Egyptian foods" bietet eine umfassende Untersuchung des Enterohemorrhagischen Escherichia coli (EHEC) Serotyps O157:H7, der als einer der bedeutendsten neu aufgetretenen Lebensmittelpathogene gilt. Diese Bakterien können schwere gastrointestinale Erkrankungen verursachen, einschliesslich potenziell tödlicher Infektionen, und ihre Häufigkeit in der Lebensmittelüberwachung nimmt weltweit zu. Das Buch dokumentiert die Forschung, die seit 1991 in Zusammenarbeit mit renommierten Wissenschaftlern durchgeführt wurde, und beleuchtet die Herausforderungen bei der Erkennung dieses Pathogens in Lebensmitteln. Es richtet sich an Fachleute und Studierende im Bereich der Lebensmittelwissenschaften und Mikrobiologie und bietet wertvolle Einblicke in die Laboruntersuchungen und Diagnosetechniken, die zur Identifizierung von E. coli O157:H7 in ägyptischen Lebensmitteln eingesetzt werden.