Nutritional biochemistry, Fachbücher von Hany Elsawy
Das Buch "Nutritional Biochemistry" von Hany Elsawy bietet eine umfassende Einführung in die biochemischen Grundlagen der Ern... Mehr erfahren
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Produktdetails
Das Buch "Nutritional Biochemistry" von Hany Elsawy bietet eine umfassende Einführung in die biochemischen Grundlagen der Ernährung. Es behandelt zentrale Themen wie den Stoffwechsel, einschliesslich der grundlegenden Konzepte und der verschiedenen Phasen der Energiegewinnung aus Nahrungsmitteln. Die Struktur und Funktion von Kohlenhydraten sowie deren Metabolismus, einschliesslich Glykolyse und Zitronensäurezyklus, werden detailliert erläutert. Darüber hinaus wird die oxidative Phosphorylierung, die Lipidstruktur und -funktion sowie der Lipidstoffwechsel behandelt. Auch die Metabolismen von Calcium und Eisen finden Berücksichtigung. Dieses Fachbuch ist eine wertvolle Ressource für Studierende und Fachleute, die sich mit den biochemischen Aspekten der Ernährung auseinandersetzen möchten.
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Marke:Lap Lambert Academic