Food irradiation, Fachbücher von Agnes F. Vandome, Frederic P. Miller, John McBrewster
54,00 €
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Das Buch "Food Irradiation" von Alphascript Publishing bietet eine umfassende Analyse des Prozesses der Lebensmittelbestrahlung. Diese Technik, die die Exposition von Lebensmitteln gegenüber ionisierender Strahlung umfasst, zielt darauf ab, Mikroorganismen, Bakterien, Viren und Insekten zu eliminieren, die in Lebensmitteln vorhanden sein könnten. Darüber hinaus werden weitere Anwendungen wie die Hemmung von Keimung, die Verzögerung der Reifung, die Erhöhung des Saftausbeutels und die Verbesserung der Rehydrierung behandelt. Das Buch beleuchtet auch die breitere Verwendung von Bestrahlung in anderen Bereichen, wie beispielsweise in der Medizin und der Industrie, und zeigt auf, wie diese Technologien oft unbemerkt im Alltag eingesetzt werden. Mit einem klaren Fokus auf die technischen Aspekte und die praktischen Anwendungen der Lebensmittelbestrahlung ist dieses Sachbuch eine wertvolle Ressource für Fachleute und Interessierte.
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