Polyunsaturated Fat, Fachbücher von Lambert M. Surhone, Miriam T. Timpledon, Susan F. Marseken
39,00 €
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Das Buch "Polyunsaturated Fat" bietet eine umfassende Einführung in die Welt der mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Es behandelt die chemischen Eigenschaften dieser Fettsäuren, die sich durch mehr als eine Doppelbindung in ihrer Struktur auszeichnen. Diese besonderen Eigenschaften beeinflussen nicht nur die physikalischen Merkmale der Fette, wie den Schmelzpunkt, sondern auch ihre Rolle in der Ernährung. Das Buch erklärt die Unterschiede zwischen cis- und trans-Fettsäuren und deren Auswirkungen auf die Gesundheit. Es ist eine wertvolle Ressource für alle, die sich für Ernährung, Biochemie und die gesundheitlichen Aspekte von Fetten interessieren. Die Inhalte basieren auf Artikeln aus Wikipedia und anderen freien Quellen, was eine breite und zugängliche Informationsbasis bietet.
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