Descriptive and comparative analysis of cassava starches, Fachbücher von Patrick Rubaihayo, Yona Baguma, NUWMANYA Ephrai...

Das Buch "Descriptive and comparative analysis of cassava starches" bietet eine umfassende Untersuchung der Eigenschaften von Cassava-Stärken aus verschiedenen Sorten. Es beleuchtet die Bedeutung der Charakterisierung von Cassava-Stärken für die Verbesserung von Sorten, um den Anforderungen der Landwirte gerecht zu werden, die Cassava als Nahrungsmittel nutzen. Darüber hinaus liefert es wertvolle Informationen für die Industrie, die Cassava-Stärke in ihren vielfältigen Anwendungen verwendet. Ein zentrales Thema des Buches ist die Rolle der zufälligen Hybridisierung bei der Erzeugung einzigartiger Cassava-Klone, die signifikant unterschiedliche Eigenschaften im Vergleich zu ihren Eltern aufweisen. Diese Erkenntnisse eröffnen neue Perspektiven für die Züchtung von Sorten, die spezifischen Anforderungen gerecht werden, und fördern die Forschung im Bereich der Stärke- und Pflanzenverbesserung, insbesondere in Subsahara-Afrika und anderen Anbaugebieten von Cassava.