Functional Genetics of Industrial Yeasts, Fachbücher
320,99 €
Das Buch "Functional Genetics of Industrial Yeasts" bietet eine umfassende Analyse der genetischen Vielfalt von Hefen, die in der modernen Biotechnologie von Bedeutung sind. Hefen haben eine lange Geschichte als domestizierte Organismen, die in der Bier- und Weinherstellung sowie beim Backen von Brot verwendet werden. Diese traditionellen Anwendungen haben zur Akzeptanz von Hefen als biotechnologische Werkzeuge und als Modellorganismen für das Verständnis der eukaryotischen Zellbiologie und Genetik beigetragen. In den letzten Jahren haben neue Hefespezies an Bedeutung gewonnen, und innovative biotechnologische Anwendungen sind entstanden. Das Buch beleuchtet die Nutzung dieser Hefen in Forschung und Anwendung, wobei der Fokus auf ihrem genetischen Aufbau und ihren physiologischen Eigenschaften liegt. Zudem wird ein umfassender Überblick über verschiedene Methoden von der klassischen Genetik bis hin zu modernen Genomtechnologien gegeben, die zur funktionalen Analyse von Hefen eingesetzt werden.
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