Plant Protease Inhibitors, Fachbücher von Yehudith Birk

Das Buch "Plant Protease Inhibitors" bietet eine umfassende Analyse der Vielfalt und Spezifität pflanzlicher Proteaseinhibitoren gegenüber verschiedenen proteolytischen Enzymen. Es behandelt die Isolation, Struktur, Charakterisierung sowie die physikalisch-chemischen und physiologischen Eigenschaften dieser Inhibitoren. Zudem werden deren Synthese, Funktionen und Wirkmechanismen detailliert erläutert. Ein besonderer Fokus liegt auf den hemmenden Effekten dieser Inhibitoren auf Insekten und Pathogene sowie deren genetischer Einführung in Pflanzen zur Verbesserung des Pflanzenschutzes. Das Buch diskutiert auch die induzierte Resistenz von Insekten gegenüber den Inhibitoren und die potenziellen Risiken für nützliche Insekten. Darüber hinaus werden die chemopräventiven Eigenschaften der Inhibitoren in Bezug auf Krebs auf zellulärer, Gewebe- und Organebene sowie im gesamten Organismus vorgestellt.