Isotopic and multi-element characterisation for wine protection, Fachbücher von Marisa Almeida

Das Buch "Isotopic and multi-element characterisation for wine protection" von Marisa Almeida bietet eine umfassende Analyse der Herausforderungen im Bereich der Weinsicherheit und -qualität. Angesichts der Tatsache, dass Prestigeweine häufig gefälscht oder imitiert werden, ist die Entwicklung analytischer Methoden zur Charakterisierung von Weinen und zur Identifizierung von Verfälschungen von entscheidender Bedeutung. Die Autorin untersucht die Anwendung der induktiv gekoppelten Plasma-Massenspektrometrie (ICP-MS) zur Bestimmung von isotopischen Verhältnissen und zur Analyse mehrerer Elemente. Diese Techniken sind entscheidend für die Identifizierung von Verunreinigungen, wie beispielsweise Blei, und zur Feststellung des Ursprungs von Weinen. Die Ergebnisse dieser Studie zeigen das Potenzial der ICP-MS-Technik zur Bekämpfung von Weinbetrug und zur Gewährleistung der Weinqualität. Das Buch richtet sich an Fachleute und Interessierte, die sich mit dem Schutz der Weinqualität und -herkunft befassen.