Grading of Litchi cv.Bombai and its Effect on Quality and Storage, Fachbücher von Suhrita Chakrabarty, . R.S.Dhua

Das Buch "Grading of Litchi cv.Bombai and its Effect on Quality and Storage" bietet eine umfassende Analyse der Erntezeit und der Qualitätsbewertung von Litchi-Früchten, insbesondere der Sorte Bombai. Es wird erläutert, dass Litchi als nicht klimakterische Frucht nach der Ernte nur geringe oder keine Veränderungen in der Zusammensetzung aufweist. Die Erkennung des optimalen Erntezeitpunkts ist entscheidend für die Vermarktung, da reife Früchte einen süssen Geschmack aufweisen. Das Buch diskutiert die Bedeutung der vollständigen Reife für die Erzielung eines angemessenen Preises und beschreibt die Auswirkungen der Fruchtgrösse und des Reifegrads auf den Zuckergehalt (TSS) und die Säure. Die Ergebnisse zeigen, dass grössere und vollreife Früchte eine höhere TSS- und eine niedrigere Säurekonzentration aufweisen, was zu einem besseren Verhältnis von TSS zu Säure führt. Diese Erkenntnisse sind für die Landwirtschaft und die Lagerung von Litchi von grosser Bedeutung.