Rapid Assessment of Raw Milk Microbial Quality, Fachbücher von Imran Ahmad

Das Buch "Rapid Assessment of Raw Milk Microbial Quality" von Imran Ahmad bietet eine umfassende Analyse von einfachen und kostengünstigen Techniken zur Überwachung der mikrobiellen Qualität von Rohmilch. Es konzentriert sich auf den Methylene-Blau-Färbe-Test, der die metabolische Aktivität lebender Bakterienzellen durch Farbänderungen im Milchproben überwacht. Die Ergebnisse werden durch ein speziell entwickeltes Lichtempfindungsprobesystem (LSP) erfasst, das die Farbänderung als Spannungssignal aufzeichnet. Diese Daten werden dann mit einem PC verbunden, um die Gesamtkeimzahl (SPC) und die Methylene-Blau-Reduktionszeit (MBRT) in Echtzeit vorherzusagen und anzuzeigen. Das Buch beschreibt auch die Anwendung von Datenanalysetechniken zur Vorhersage der Rohmilchqualität und zur Klassifizierung in vier Qualitätsgrade. Die vorgestellten Methoden zeigen vielversprechende Ergebnisse und bieten eine innovative Herangehensweise an die Qualitätsbewertung von Rohmilch.