Rice in response to arsenic-key genes, Fachbücher von Somnath Bhattacharyya, Sandip Debnath, Mitali Chatterjee

Das Buch "Rice in response to arsenic-key genes" bietet eine umfassende Analyse der Problematik der Arsenbelastung in Reis, einem wichtigen Nahrungsmittel, das in vielen Teilen der Welt, insbesondere in Indien und Bangladesch, verbreitet ist. Arsen, ein als krebserregend eingestuftes Element, gelangt nicht nur über kontaminiertes Trinkwasser, sondern auch über die Nahrungskette in den menschlichen und tierischen Organismus. Reis hat die Fähigkeit, höhere Mengen an Arsen zu akkumulieren als andere Getreidearten, was die Notwendigkeit unterstreicht, die genetischen Mechanismen zu verstehen, die für die Arsenaufnahme und -translokation verantwortlich sind. Dieses Fachbuch zielt darauf ab, Strategien zur Identifizierung von Genen zu entwickeln, die für die Züchtung von Reis mit geringerer Arsenakkumulation entscheidend sind. Es ist eine wertvolle Ressource für Forscher und Züchter, die an der Verbesserung der Lebensmittelsicherheit und der Gesundheit interessiert sind.