Die Implementierung der Claims-Verordnung, Ratgeber von Stephanie Gegenbauer

Die Claims-Verordnung stellt für die Lebensmittelbranche eine grosse Herausforderung dar. Multinationale Konzerne sowie Klein- und Mittelunternehmen sehen sich gleichermassen mit einer neuen Gesetzeslage konfrontiert, die im Bereich des Marketings mit grossen Veränderungen rechnet. Das Ziel der vorliegenden Arbeit ist, einen Überblick über die neue Verordnung und die Implementierung in Klein- und Mittelbetrieben zu geben. Neben einem historischen Rückblick auf die Entwicklung des Lebensmittelrechts bezüglich nährwert- und gesundheitsbezogener Angaben wird im theoretischen Teil auf die neue Verordnung genauer eingegangen. Der Kern der Arbeit ist die qualitative Analyse von Experteninterviews. Dazu wurden 15 Experten aus unterschiedlichen Bereichen unter anderem zu den Vor- und Nachteilen der Verordnung, zu Nährwertprofilen, Produktinnovationen, Werbemöglichkeiten, Konsumentenschutz, Disease Risk Reduction Claims und Kinderclaims befragt.