Mycotoxins in Plant Disease, Fachbücher von John A. Bailey, B. M. Cooke, A. Logrieco, L. Corazza

Das Buch "Mycotoxins in Plant Disease" bietet eine umfassende Analyse der toxigenen Pilze, die auf wirtschaftlich wichtigen Pflanzen verbreitet sind, sowie der Auswirkungen ihrer toxischen Sekundärmetaboliten auf die menschliche Gesundheit. Es behandelt die Produktion von Mykotoxinen durch Pflanzenpathogene, insbesondere durch Arten wie Fusarium, Aspergillus und Penicillium. Die Publikation beleuchtet deren Vorkommen in infizierten Pflanzen und deren Rolle in der Interaktion zwischen Pflanze und Pathogen, insbesondere als Faktoren für Virulenz und Pathogenität. Angesichts der weltweiten Probleme durch Fusarium-Infektionen in Getreide und der Herausforderungen durch Mykotoxine wie Ochratoxin A in Weintrauben, zielt dieses Werk darauf ab, aktuelle Forschungsergebnisse zusammenzutragen und den Austausch von Informationen zu fördern. Die Inhalte basieren auf Beiträgen eines Workshops der EU Cost Action 835 und sollen zur Diskussion anregen und Ideen zur Lösung bestehender Probleme anstossen.