Effect of Spices powder on Quality of Ayib- Ethiopian Cottage Cheese, Fachbücher von Zelalem Yilma, Eyassu Seifu, Meron ...
Das Buch "Effect of Spices powder on Quality of Ayib - Ethiopian Cottage Cheese" bietet eine umfassende Analyse der Auswirkun... Mehr erfahren
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Produktdetails
Das Buch "Effect of Spices powder on Quality of Ayib - Ethiopian Cottage Cheese" bietet eine umfassende Analyse der Auswirkungen von Gewürzen auf die Qualität von Ayib, einem traditionellen äthiopischen Cottage Cheese. In Äthiopien erfolgt die Milchproduktion und -verarbeitung häufig auf kleiner Ebene, wo die Infrastruktur für die Milchverarbeitung noch nicht ausreichend entwickelt ist. Dieses Fachbuch beleuchtet die traditionellen Methoden zur Konservierung von Milchprodukten, die von kleinen Milchbauern angewendet werden, und bietet wertvolle Einblicke in die Verwendung lokaler Gewürze zur Verbesserung der Haltbarkeit und der Akzeptanz von Ayib. Es richtet sich an eine Vielzahl von Interessierten, darunter Milchproduzenten, Forscher, Organisationen, Studierende und öffentliche Einrichtungen, und trägt dazu bei, das Wissen über die Qualität von Milchprodukten in Äthiopien zu erweitern.
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Marke:Lap Lambert Academic