Physicochemical Analysis of Honey, Juice and Feed Samples, Fachbücher von Muhammad Naeem Iqbal, Naz Mughal, Shahzad Ali
39,90 €
Das Buch "Physicochemical Analysis of Honey, Juice and Feed Samples" bietet eine umfassende Untersuchung der physikochemischen Eigenschaften von Honig, Säften und Futtermitteln. Es thematisiert die wachsende Bedrohung durch antibiotikaresistente Bakterien und die Notwendigkeit alternativer antimikrobieller Strategien. Die Autoren, Muhammad Naeem Iqbal, Naz Mughal und Shahzad Ali, erläutern die Bedeutung der proximate Analyse von Lebensmitteln, die eine schnelle und akzeptable Messung der Hauptbestandteile ermöglicht. Diese Analyse ist entscheidend für die Beurteilung der Lebensmittelqualität, die Durchführung von Lebensmittelverarbeitungsoperationen sowie die Einhaltung rechtlicher und kennzeichnungsrelevanter Anforderungen. Das Buch richtet sich an Fachleute und Studierende, die sich mit Lebensmittelsicherheit und -qualität beschäftigen.
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