Nutritional Evaluation Of Irradiated Ready to Eat Meal, Fachbücher von Rukhama Haq, Zainab Aleem

Das Buch "Nutritional Evaluation Of Irradiated Ready to Eat Meal" bietet eine umfassende Analyse der ernährungsphysiologischen Aspekte von bestrahlten Fertiggerichten, insbesondere des beliebten Gerichts Biryani. Es untersucht die Auswirkungen von Gamma-Bestrahlung auf die Haltbarkeit und den Nährstoffgehalt dieser Lebensmittel. Durch die Proximate Analysis werden die verschiedenen Nährstoffkomponenten des Gerichts detailliert aufgeschlüsselt, um ein besseres Verständnis für die chemischen Eigenschaften und deren Einfluss auf die Ernährung zu gewinnen. Die Studie zielt darauf ab, die Sicherheit und die Konservierung von Fertiggerichten zu gewährleisten, indem die Effekte der Bestrahlung auf die Nährstoffzusammensetzung untersucht werden. Dieses Fachbuch richtet sich an Fachleute und Studierende im Bereich der Ernährungswissenschaften und Lebensmitteltechnologie, die sich für innovative Methoden zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit und -qualität interessieren.