Porridge mehr als nur Frühstück, Ratgeber von Veronika Pichl

Porridge zum Frühstück bietet die perfekte Grundlage für den Tag. Der gesunde Brei versorgt den Körper mit vielen Mineral- und Ballaststoffen, hält lange satt und kann schnell zubereitet sowie problemlos mitgenommen werden. Klassisch besteht Porridge aus Hafer, der in Milch so lange gekocht wird, bis sich eine cremige Konsistenz ergibt. Er kann jedoch auch mit glutenfreien Alternativen wie Quinoa oder Amaranth zubereitet werden. Laktosefrei wird der Brei, wenn man statt normaler Milch Nussmilch verwendet. Getoppt mit frischen Früchten, Trockenfrüchten, Nüssen, Kernen und Superfoods wird der Brei zu einer vollwertigen Mahlzeit. Porridge lässt sich nicht nur zu einem süssen Frühstück verarbeiten, sondern kann den ganzen Tag über gegessen werden, zum Beispiel in Form von Muffins, Waffeln oder Keksen. Das Buch bietet Ihnen 50 Rezepte, darunter Chai-Porridge, Orangen-Schokoladen-Porridge und Kokos.