Stocker Leopold, Ratgeber, Böhmische Küche (Deutsch, Sassi Z. Horinek, Gerd Wolfgang Sievers, 2013)

Böhmen kocht und wie! Die böhmische Küche ist legendär. Das Beste aus den böhmischen Töpfen finden Sie in diesem Kochbuch. Böhmisches Bierfleisch, Prager Schinken im Brotteig, Gänsebraten, Wild oder Südböhmischer Karpfen schon bei der Aufzählung nur einiger Gerichte des Buches Böhmische Küche läuft einem das sprichwörtliche Wasser im Munde zusammen. Kein Wunder, die böhmische Küche gilt ja nicht umsonst als Mutter aller mitteleuropäischen Küchen bekanntlich hat sie auch die Wiener Küche stark beeinflusst; ihre Rezepte sind herzhaft, traditionell, einfach und trotzdem unerreicht schmackhaft mit einem Wort, sie sind klassische Hausmannskost. Der mehrfach ausgezeichnete Kochbuchautor Gerd Wolfgang Sievers hat mit seiner tschechischen Kollegin wieder tief in den Töpfen gekramt und viele schmackhafte Gerichte, die wir noch aus Omas Zeiten kennen, aufbereitet. Natürlich dürfen die bekannten Kn.