Kettler, Sachbücher, Pizza is God (Deutsch, Englisch, Penny Rafferty, Rachel Lauden, 2018)

Ob High-End-Cuisine-Pizza oder Arme-Leute-Essen: als kultur- und klassenübergreifendes Weltprodukt ist das runde Teigstück längst zum Superfood avanciert. Dabei ist die Pizza so viel mehr als bloß Lebensmittel. Zubereitung, Verzehr und Verfügbarkeit beinhalten neben dem kulinarischen mindestens ebenso viele gesellschaftliche Aspekte, die mitgedacht werden müssen, will man dem Phänomen als Ganzes auf die Spur kommen. In der Soziologie etwa beschreibt der "Pizza-Effekt" Rezeptions- und Austauschprozesse und damit den ständigen Wandel von Kulturen. Und die UNESCO in Paris hat soeben dem Antrag Italiens stattgegeben, die Pizzazubereitung als immaterielles Weltkulturerbe eintragen zu lassen. Das ist kultverdächtig! Der Reader "Pizza is God" begleitet die gleichnamige internationale Gruppenausstellung, mit der das NRW-Forum in Düsseldorf 2018 ein Kulturphänomen in der zeitgenössischen Kuns.