Eugen Ulmer, Ratgeber, Wo die Kuh noch Hörner hat (Deutsch, Brigitte Möhrle, 2014)

Die alten Rassen sind ein wahrer Schatz - Spannende Einblicke: Halter alter Nutztierrassen erzählen ihre Geschichten - Außergewöhnliche Fotos zeigen die Leidenschaft und den Enthusiasmus der Tierhalter - Macht Lust, selbst alte Rassen kennenzulernen Ob Arche-Hof, Gänsehaltung im Wohngebiet oder ein essbarer Tiergarten, es gibt viele Möglichkeiten, alte und gefährdete Nutztierrassen wiederzuentdecken, zu nutzen und so am Leben zu erhalten. In diesem großartig bebilderten Buch erzählen zwölf leidenschaftliche Tierhalter aus Deutschland, Österreich und der Schweiz von ihrer ganz besonderen Verbundenheit zu alten Rassen.