KAI Kochmesser Wasabi Black Kochmesser 6720C 20cm, korrosionsbeständig

Wasabi Black Kochmesser 6720C 20cm Typ: Kochmesser Serie: Wasabi Black Artikel-Nr.: 6720C Klinge: Länge 20 cm Schliff: Beidseitig Griff: Länge 12,5 cm Griffmaterial: PP-Kunststoff, schwarz Gewicht: 149 g Herstellung: Industriell gefertigt Rockwell-Härte: 58 (±1) HRC Die polierten Klingen der Wasabi Black-Serie sind aus neu entwickeltem, korrosionsbeständigem 6A/1K6-Stahl mit einem Härtegrad von 58 (±1) HRC gefertigt. Die umfangreiche Serie bietet sowohl beidseitig geschliffene, als auch traditionell japanische Klingenformen mit einseitigem Schliff. Der leicht überwölbte Klingenrücken erlaubt einen sicheren Griff beim Arbeiten, was beispielsweise feine Wiegebewegungen erleichtert. Der mattschwarze Kunststoffgriff ist wasserbeständig und damit besonders robust. Seine ovale oder kastanienförmige Form (je nach Klingengröße variierend) besitzt durch den Zusatz von Bambuspuder eine angenehm natürliche Haptik. Der Griff und die Edelstahlklinge sind nicht gesteckt, sondern der Griff umschließt den Erl komplett, sodass die Klinge fest mit dem Heft verbunden ist und sich somit auch kein Schmutz einlagern kann.