KAI Kochmesser Kamagata Tim Mälzer Serie

Das Hybridkochmesser verfügt über eine 20 cm lange Klinge aus rostfreiem DIN 4116 Edelstahl mit beidseitigem Schliff. Die Form der Klinge ähnelt einem Santoku, weist jedoch einen veränderten Messerrücken auf. Die Schneide hat einen Härtegrad von 57 (±1) HRC und ist auf dem satinierten Klingenblatt mit dem eingelaserten Tim Mälzer Logo und der Signatur versehen. Der Griff besteht aus poliertem POM-Kunststoff mit einer rutschhemmenden Oberfläche. Dank der ergonomischen Form und der symmetrischen Ausrichtung liegt der Griff sicher und bequem in der Hand. Zudem erfüllt der Griff die strengen Hygienevorschriften in gastronomischen Küchen. Abgerundet wird der Griff durch eine Metallplatte mit dem eingravierten Tim Mälzer Küchenbullen. Das Hybridkochmesser der Tim Mälzer Serie ist sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet. Weitere ausführliche Informationen und das gesamte Sortiment der KAI Kamagata Tim Mälzer Serie findest du auf der KAI Kamagata Tim Mälzer Seite.