Güde Messer Solingen Allzweckmesser Alpha, Zubereitungsmesser 16 cm - CVM-Messerstahl - Griffschalen Hostaform

Das Zubereitungsmesser ist ein beliebtes Werkzeug in der Küche, insbesondere bei Köchen. Es ähnelt in seiner Form einem Spick- und Garniermesser und ist eine ideale Alternative, wenn das Kochmesser zu breit und schwer erscheint. Das Alpha Zubereitungsmesser verfügt über eine schmale Klinge aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, die eine Länge von 16 cm aufweist. Trotz ihrer Schmalheit ist die Klinge stabiler als die eines Filiermessers. Die Güde Messer werden aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl handgeschmiedet, von der Spitze bis zum Doppelkropf. Der Doppelkropf, der ein charakteristisches Merkmal der Güde Messer ist, dient als Gegengewicht zur Klinge und sorgt für eine perfekte Balance. Die Klingen sind rostfrei und dank eines Härtegrads von ca. 58 HRC äußerst robust und langlebig. Dies wird durch die besondere Stahlmischung und den aufwändigen Herstellungsprozess mit über 30 manuellen Arbeitsschritten erreicht. Die Griffschalen des Zubereitungsmessers bestehen aus feinpoliertem Hostaform, das in den Stahl eingelassen und dreifach vernietet ist. Hostaform Kunststoff ist äußerst widerstandsfähig, hygienisch und liegt angenehm in der Hand. Die Alpha Serie erfüllt alle Anforderungen für den Einsatz in der Gastronomie und bietet eine große Auswahl an Modellen.