Schwenkgrill-ABC Damast Chefmesser 32 cm lang Klinge 21cm aus VG10 Designer

Das Standardmesser eines jeden Küchenchefs in ganz besonderem Design Unsere Rohklingen werden von Hitachi Japan hergestellt. Die Herstellung der Griffe erfolgt in Deutschland. Die Montage und das Schleiffinish erfolgt in Deutschland. Das Holz wird durch FSC zertifizierten Forsten aus Frankreich gewonnen. Die höllisch scharfe Klinge dieses Messers springt durch das besondere Design ins Auge. Die gehämmerte Klinge, die feinen Damaststrukturen und schließlich der Griff aus verbrannten Holz (Patent FlameWOOD®) machen es einzigartig. Wie jedes unserer Messer liegt es optimal in der Hand und sorgt für den perfekten Schnitt. Gesamtlänge 32,00 cm Klingenlänge 21,00 cm Nettogewicht 220 g Klingenmaterial: 67 Lagen Damaszener Stahl, VG10 Stahlkern Klingehärtegrad 62 HRC Klingenwinkel 12-15 Grad V-Klinge Hinweis: Die Griffe aus dem patentierten "FlameWOOD®" sind unter Vakuum mit Kunstharz versiegelt und vertragen deshalb auch Wasser. Die nasse, manuelle Reinigung ist kein Problem. Längeres Liegen in Wasser oder die Reinigung in Spülmaschinen sollte jedoch vermieden werden!