Terroir Historic Negre, Priorat DOCa, Katalonien, 2019, Rotwein

Die Terroir-Historic-Linie von Terroir al Limit widmet sich der Aufgabe, den typischen Charakter des Priorat in der Flasche einzufangen. Dafür kommen zwei spanische Klassiker in Sachen Rebsorten zum Einsatz: Garnacha und Cariñena. Diese vergären spontan in Edelstahltanks und werden hier auch weiter ausgebaut. Das Ergebnis ist ein straffer, frischer Wein mit Aromen von Hibiskus und Brombeere sowie würzigen Anklängen von Fenchel.