Château Les Carmes Haut-Brion, Pessac-Léognan AOP, Bordeaux, 2018, Rotwein

Das Château Les Carmes Haut-Brion gilt im Bordeaux als Garant für hochklassige Weine. Der Jahrgang 2018 ist eine Komposition aus 37% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon und 29% Merlot. Im Glas präsentiert sich der Bordeaux in einer tiefen, granatvioletten Farbe, am Gaumen besticht er mit vollem Körper, reiner Frucht und weichen, dezenten Tanninen. Präsent sind Aromen von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Kräutern und weißem Pfeffer. Ein guter Wein auf der Wunschliste, der ein dichtes und wagemutiges Bouquet zeigt? Dann ist die Suche hier von Erfolg gekrönt. Der Rotwein gilt als einer der Top-Weine aus Bordeaux und ist ein edler Kultwein. Der Pessac-Léognan AOP aus dem Jahr 2018 erinnert an Heidelbeere, Schwarzkirsche und Pflaume. Außerdem lassen sich Aromen von Wacholder, Malz und Pfeffer schmecken. Der Wein hat eine Couleur in dunklem Violett. Das Besondere an diesem Wein: Er hat eine hohe Intensität und bleibt damit lange am Gaumen. Nach der Lagerung in Barriquefässern schmeckt er reich im Nachklang und zeigt dezente Röstnoten. Seine optimale Trinktemperatur liegt bei 18 °C. Er passt zu Steak et Frites, Cassoulet oder Boeuf Bourguignon. Wegen seines jungen Alters ist es ratsam, den Wein zu karaffieren. Der Wein bietet ein sehr gutes Lagerpotenzial.