»Fossilis« Rotwein Cuvée – Demeter

Demeter-Weinkultur aus der Pfalz Die Weinberge des Weinguts Alexander Pflüger liegen auf dem für die Pfalz typischen Kalkmergel und Buntsandsteinboden. Durch diesen Untergrund erhalten die Fossilis-Weine ihre unverwechselbare Mineralität und Feinheit im Geschmack. Durch liebevolle Handlese und intensive Selektion wird in ihnen ökologische Weinkultur erlebbar, schmeckbar und begreifbar. Die in Demeter-Anbau erzeugte »Fossilis« Rotwein Cuvée macht da keine Ausnahme.Hier handelt es sich um eine Komposition aus Cabernet Sauvignon, Merlot uns Lemberger in herausragender Bio-Qualität. Die Gärung auf der Maische und der Ausbau im Holzfass lassen einen tiefdunklen, reifen Rotwein mit mediterranem Charme entstehen. Anklänge von reifen, dunklen Kirschen gepaart mit würzigen Aromen, etwas Anis und Piment geben im Duft den Ton an. Am Gaumen liegt der Fokus dann ganz klar auf Spannung, Intensität und Trinkfreude!Zu Fleischgerichten wie herzhaften Rouladen oder saftigen Steaks ist dieser Rotwein ein exzellenter Begleiter.