M. Chapoutier »Croix de Bois« Rouge - ab 6 Flaschen in der Holzkiste - Demeter

Grenache-Perle der südlichen Rhône Mit Châteauneuf-du-Pape betreten wir eine der bekanntesten Appellationen der südlichen Rhône. Der Ruf dieser Region kommt nicht von ungefähr. Bereits im 14. Jahrhundert residierten die Päpste hier im Sommer und genossen den Wein aus dieser Gegend, was der Region ihren Namen gab. Übersetzt bedeutet Châteauneuf-du-Pape "neues Schloss des Papstes". Es ist daher kein Wunder, dass die Weine aus dieser Region seit jeher hoch angesehen sind, nicht zuletzt wegen ihrer Qualität.Normalerweise sind die Weine aus dieser Appellation extrem vollmundig, intensiv und schwer. Doch Kultwinzer Michel Chapoutier geht mit seinem Wein einen anderen Weg. Statt auf einen komplexen Verschnitt mehrerer roter Rebsorten zu setzen, lässt er nur eine einzige Traube die Hauptrolle spielen: Grenache. Und diese Trauben stammen nicht von den weit verstreuten Weinbergen, wie es üblich ist, sondern ausschließlich von der Einzellage Croix de Bois. Hier wurzeln die alten Grenache-Reben tief in sandigem Tonboden, der von großen Kieselsteinen bedeckt ist.Michel Chapoutier setzt jedoch noch einen drauf. Statt den Croix de Bois Châteauneuf-du-Pape 6er-OHK – Bio im Holzfass auszubauen, wählt er den Ausbau ausschließlich im Edelstahltank, um die Frische und Reinheit der Frucht zu bewahren. Das Ergebnis ist ein höchst eleganter und komplexer Wein, der sowohl mit roter als auch mit schwarzer Frucht brilliert. Dazu gesellt sich ein Hauch von Rosenblüten und eine Finesse am Gaumen, die wahrlich jedem Papst würdig ist. Jetzt erhältlich in der 6er-Originalholzkiste.