KAI Filetiermesser Shun Classic Flexibel 18 cm

Das Filitiermesser von Kai Shun Classic hat eine Klingenlänge von 18 cm und ist aus einem AUS8A-Stahl, dadurch ist die Klinge sehr scharf und flexibel. Dies ist optimal zum hauchdünnen Filitieren von Fisch und Fleisch. Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten. - Aus Flexiblem AUS8A-Stahl - Unvergleichbare Schärfe und ausgewogenes Gewicht erleichtern langes Arbeiten - Bestens geeignet um dünne Scheiben zu Schneiden (Fleisch, Braten, Schinken) Maße: Klingenlänge: 30,5 cm Grifflänge: 12,2 cm Material: AUS8A-Stahl Hersteller-Artikelnummer: DM-0761