GLOBAL Fischfiliermesser Deba 16,5 cm 1801-165

Das 1801-165 Global Bunmei Deba hat eine 16,5 cm lange einseitig geschliffene Klinge. Diese hat die typische Deba-Klingenform. Anwendungsgebiet: zum Zerteilen und Ausnehmen von kleinem bis mittelgroßem Fisch und Geflügel. Hersteller : Yoshikin, Japan Art : einseitig angeschliffenes, japanisches Deba Fischmesser Serie Bunmei mit 16,5 cm Klinge Besonders geeignet : zum Zerteilen und Ausnehmen von kleinem bis mittelgroßem Fisch und Geflügel Klinge : Molybdän-Vanadium-Stahl - rostfrei - Länge 16,5 cm Klingenblatt : dickeres Klingenblatt Schliff : japanischer Schliff - sehr scharf - Anschliff einseitig rechts Griff : Honoki Holz (japanische Magnolie) - rutschfest durch leichtes Aufquellen beim Arbeiten Holzeigenart : Naturprodukt, Farbe und Maserung können unterschiedlich ausfallen Zwinge (Übergang vom Griff zur Klinge) : Kunststoff schwarz Pflege : nicht spülmaschinengeeignet Nachschliff : nur über Schärfstein - keinen Schärfstahl verwenden Ideales Schneidergebnis : nicht mit wenig Bewegung drücken - japanische Schneidetechnik verwenden - ziehender Schnitt ohne viel Druck Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.