Rezeptklassiker Low Carb, Ratgeber von Bettina Snowdon

Wenig Kohlenhydrate - viel Genuss. Wer Wert auf eine gesunde Ernährung legt oder ein paar Kilos verlieren möchte, kommt heute kaum an "Low Carb" vorbei. Das liegt daran, dass unsere Kohlenhydrat- und Zufuhr von Zucker in unserem sitzenden Lebensstil weit über unseren Bedarf hinausgeht. Wir konsumieren sogar drei bis vier Mal mehr Zucker, als für uns gesund ist. Wissenschaftlich sind die vielen Vorteile einer kohlenhydratarmen Ernährung gut belegt, und ihre positiven Effekte auf Figur, Gesundheit und Wohlbefinden sind nahezu unbestritten. Bedeutet das aber, dass man auf all seine Lieblingsgerichte und klassischen Rezepte verzichten muss? Lieblingsrezepte als Low Carb-Varianten. Bettina Snowdon zeigt, wie eine gesunde Low Carb-Ernährung erreicht werden kann, ohne auf den Geschmack zu verzichten, indem sie kohlenhydratreiche Zutaten geschickt ersetzt. Beliebte Klassiker wie Kartoffelsalat, Serviettenknödel, Risotto, Pasta mit Bolognese oder Pizza sowie Himbeercremetorte, Nuss-Nougat-Creme und Muffins können alle auf der Speisekarte bleiben - als köstliche Low Carb-Varianten. Das Buch enthält über 130 Rezepte mit allen wichtigen Nährwertinformationen pro Portion. Darüber hinaus bietet es wertvolle Informationen und sieben Regeln für eine gesunde Low Carb-Ernährung. Auswahl an Rezepten: Frühstück: - Beeriges Knuspermüsli - Mandelbrei - Nuss-Schokoladenaufstrich Suppen: - Kartoffelsuppe - Tomatensuppe mit Fleischbällchen - Erbsensuppe Salate: - Italienischer Nudelsalat - Eiersalat Hauptgerichte mit Fleisch: - Pasta Bolognese - Currywurst - Cheeseburger Vegetarisch: - Käsespätzle - Falafel Getränke: - Melonendrink - Pfirsich- und Apfel-Eistee Süssigkeiten und Desserts: - Kaiserschmarrn - Brownies - Tiramisu.