Böker Core Professional Set 2.0, Messerblock

Was haben Trier, Wiesbaden, Münster und Lüneburg gemeinsam? Neben einem historischen Stadtzentrum, über die Grenzen der Region hinaus bekannten Wahrzeichen und einer langen Tradition als wichtige Handelsstädte haben sie noch einen weiteren wichtigen Aspekt gemeinsam: Diese Städte sind die Heimat hervorragender Stahlwarenhändler, die sich einen hervorragenden Ruf aufgebaut haben über viele Jahre hinweg durch ihre umfangreiche Auswahl und erstklassiges Fachwissen. Ihre jahrzehntelange Erfahrung, ihr exzellentes Know-how und ihr ausgeprägtes Gespür für die Anforderungen und Bedürfnisse von Koch- und Küchenbegeisterten haben wir in die Produktentwicklung der Böker Core-Serie einfließen lassen, gepaart mit unserer fast 150-jährigen Erfahrung als Solinger Messermanufaktur . Das Ergebnis ist ein Produkt mit dynamischer Linienführung, hervorragendem Handling und atemberaubender Schneidfähigkeit, das das Qualitätsprädikat „Von führenden Einzelhändlern empfohlen“ erhielt. Der massive Klingenbutzen aus einer Chrom-Molybdän-Vanadium-Legierung (X50CrMoV15), die sich hervorragend für die Herstellung hochwertiger Küchenmesser eignet, wird in Solinger Handwerkskunst handgeschmiedet, strukturoptimiert und anschließend auf 58 HRC gehärtet. Um der Klinge eine längere Lebensdauer und einen noch feineren Schnitt zu verleihen, wird unser traditioneller Handschliff anschließend hochglanzpoliert. Der geschmiedete Kropf sorgt für einen sicheren Halt und schützt den Benutzer vor möglichen Verletzungen im Falle eines Ausrutschens. Ein besonderes Designmerkmal aller Messer dieser Serie ist der sanft abgerundete Rücken. Dies ermöglicht eine einfache und angenehme Handhabung des Messers in jeder Position und verhindert unangenehmen Druck auf die Hand – selbst wenn starker Druck auf die Wirbelsäule ausgeübt wird, beispielsweise beim Ausführen eines Steinhiebs. Die praktischen und perfekt proportionierten Griffe aus Kunststoff runden das Gesamtbild ab. Die Messer sind sehr feuchtigkeitsbeständig und können auch in der professionellen Gastronomie bedenkenlos eingesetzt werden. Gerade in der Küche muss die Hygiene stets höchsten Ansprüchen genügen. Bestückter Böker Messerblock Gusto mit vier Messern der Böker Core Professional Serie und einem klassischen Wetzstahl: Schälmesser, kleines Kochmesser, Kochmesser und Brotmesser.