Bergische Küchenklassiker, Ratgeber von Ira Schneider

Dicke Bohnen mal anders - Lernen Sie die heimische Kü,che neu kennen! Nach dem groß,en Erfolg ihres Bandes 'Bergische Kü,chenklassiker &ndash, Von Pfannenwatz bis Butterplatz' hat die Food-Journalistin und Landfrau Ira Schneider erneut in bergische Kochtö,pfe geschaut und Variationen der beliebten Kü,chenklassiker von einst zusammengetragen. Sie hat alle Rezepte in ihrer Fotokü,che (www.die-fotokueche.de) in Szene gesetzt und schafft mit diesem Kochbuch geschickt den Spagat zwischen Kü,chenklassikern und modernen Interpretationen. Durch Erfindungen, Geschmacksmoden und Migration sind seit den 1950er-Jahren neben Potthucke, Leineweber &, Co. interessante neue Rezepte ins Bergische Land gekommen und zu Speisenklassikern geworden. Auß,erdem hat das Bewusstsein fü,r authentische und handgemachte Produkte die heimische Kü,che in den letzten Jahren abermals verä,ndert. Heute nä,hern sich Genieß,er wieder alten Obst- und Gemü,sesorten in Hausgarten und bringen mit Pastinake, Steckrü,be oder der tiefroten Sternrenette Geschmacksexplosionen auf den Teller. Freuen Sie sich auf eine Reise durch die Bergische Kü,che, ihren Bauerngarten und die Jahrzehnte!.