Postmann:Lavendel, Ratgeber von Simone J. Taschée, Klaus Postmann

Lavendel ist essbar und wird häufig in provenzalischen Schmorgerichten, süssen Desserts oder als Lavendelzucker verwendet. Insbesondere Echter Lavendel eignet sich zum Verzehr. Er harmoniert gut mit mediterranen Kräutern, Lamm oder Wildgerichten und süssen Speisen. Lavendel ist aber auch eine besondere Heilpflanze mit einem sehr breiten Wirkungsfeld. Im Garten verbreitet er nicht nur wohltuenden Duft und Schönheit, sondern hilft auch zur Abwehr von Schädlingen. Die Autoren zeigen die Vielfalt und reiche Kulturgeschichte der Pflanze.