kali orexi, Ratgeber von Sia Karapanagiotidis, Kon Karapanagiotidis

» Kalí Ó rexi« feiert die groß artige kulinarische Geschichte der pflanzlichen Rezepte der griechischen Esskultur. Kon und Sia Karapanagiotidis zeigen in ü ber 100 Rezepten die Vielfä ltigkeit der griechischen Kü che mit vegetarischen und teils veganen Variationen und bestä tigen, dass griechisches Essen so viel mehr kann als Gyros und Lammbraten. Kon und Sia fü hren durch die Aromen und Traditionen Griechenlands und laden uns in ihre Kü che ein, wo sie ihre Familienrezepte mit uns teilen. Ob eine deftige Pastitsio, erfrischende Avgolemono (Zitronen-Suppe) oder sü ß e Honigbä llchen &ndash diese Rezepte vereinen die Essenz der griechischen Gastfreundschaft mit einem modernen, fleischlosen Ansatz. -Authentische griechische Gemü sekü che -Mit Variationsvorschlä gen, um Rezepte vegan oder glutenfrei zuzubereiten -Tradition trifft Moderne: Mutter und Sohn gemeinsam fleischfrei in der Kü che .