The Contemporary African Kitchen, Ratgeber von Alexander Smalls, Nina Oduro

The Contemporary African Kitchen ist ein umfassender Ratgeber, der die vielfältige und lebendige Esskultur Afrikas präsentiert. Mit 120 Rezepten von 33 talentierten Köchinnen und Köchen, die die afrikanische Gastronomie prägen, bietet dieses Buch eine einzigartige Sammlung von Gerichten, die sowohl traditionelle als auch moderne Einflüsse vereinen. Die Rezepte sind geografisch in fünf Regionen Afrikas organisiert, was es den Leserinnen und Lesern ermöglicht, die kulinarischen Besonderheiten jeder Region zu entdecken. Jedes Rezept wird durch ansprechende Fotografien, historische Kontexte und persönliche Geschichten ergänzt, die die kulturelle Bedeutung der Gerichte unterstreichen. Von den berühmten Couscous und gegrillten Fleischgerichten Nordafrikas bis hin zu den aromatischen Currys Ostafrikas und den köstlichen Meeresfrüchten Südafrikas – dieses Buch ist eine Einladung, die reiche kulinarische Tradition Afrikas zu erkunden und nachzukochen. Die Beiträge von renommierten Experten und Köchen machen es zu einer unverzichtbaren Ressource für alle, die sich für die afrikanische Küche interessieren.