Lemongrass Essential Oils: Biosynthesis and Regulation, Fachbücher von Deepak Ganjewala

Das Buch "Lemongrass Essential Oils: Biosynthesis and Regulation" von Deepak Ganjewala bietet eine umfassende Analyse der Biosynthese und Regulierung von ätherischen Ölen, die aus Lemongrass (Cymbopogon flexuosus) gewonnen werden. Es behandelt die chemischen Bestandteile des Lemongrassöls, insbesondere die Rolle von Acyclic Monoterpenen wie Citral und Geraniol, die in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie von wachsender Bedeutung sind. Die Inhalte basieren auf experimentellen Arbeiten, die an verschiedenen Kultivaren von Lemongrass durchgeführt wurden, und bieten wertvolle Einblicke in die Enzymologie der Geraniolbildung. Ein besonderer Fokus liegt auf dem Schlüsselenzym Geranylacetatesterase (GAE) und dessen Isozymen, die für die Identifizierung von Cymbopogon-Arten und deren Sorten von Bedeutung sind. Dieses Fachbuch richtet sich an Wissenschaftler und Forschende, die sich mit der Biosynthese und Regulierung von ätherischen Ölen in Cymbopogon und anderen aromatischen Gattungen beschäftigen.