Molecular Characterization of Sugar Metabolism in Carrot, Fachbücher von Yuan-Yeu Yau

Das Buch "Molecular Characterization of Sugar Metabolism in Carrot" von Yuan-Yeu Yau bietet eine umfassende Untersuchung der Zuckerstoffwechselprozesse in Karotten. Es beleuchtet die einzigartigen Eigenschaften der Karotten, die im Gegensatz zu vielen anderen Pflanzen freie Zucker wie Saccharose, Fructose und Glucose in ihren Wurzeln speichern, anstelle von Stärke. Die Dissertation, die in Buchform veröffentlicht wurde, nutzt moderne molekulare Technologien, um die Gene zu analysieren, die für verschiedene Enzyme des Zuckerstoffwechsels verantwortlich sind. Durch die Untersuchung zweier nahezu isogener Karottenlinien wird der Einfluss eines dominanten Gens auf die Zuckeransammlung in reifen Karottenwurzeln aufgezeigt. Darüber hinaus wird eine Methode vorgestellt, um frühzeitig die Zuckerarten in Karotten aus Samen zu identifizieren, was für die Forschung und Züchtung von Bedeutung ist. Dieses Buch richtet sich an Biologieforscher, Studierende und alle, die sich für die Anwendung molekularer Technologien zur Untersuchung spezifischer genetischer Merkmale interessieren.