Production Practices and Quality Assessment of Food Crops, Fachbücher von Shri Mohan Jain, Ramdane Dris

Das Buch "Production Practices and Quality Assessment of Food Crops" bietet eine umfassende Analyse der Prozesse, die nach der Ernte von Lebensmitteln stattfinden. Es beleuchtet die Bedeutung der Nacherntebehandlung für die Qualität von frischen Obst- und Gemüseprodukten und beschreibt, wie verschiedene Handhabungs- und Lagerungspraktiken die Haltbarkeit und den Nährstoffgehalt beeinflussen können. Die Autorin Shri Mohan Jain geht auf die Herausforderungen ein, die mit der Lagerung und dem Transport von frischen Produkten verbunden sind, und diskutiert die Rolle von Krankheiten und physiologischen Störungen, die während dieser Phasen auftreten können. Das Buch bietet wertvolle Einblicke in die Methoden zur Minimierung von Verderb und zur Erhaltung der Produktqualität, einschliesslich präventiver Behandlungen und innovativer Ansätze zur Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten. Es richtet sich an Fachleute und Studierende im Bereich Agrarwissenschaften, die ein tieferes Verständnis für die Nacherntepraktiken und deren Einfluss auf die Lebensmittelqualität erlangen möchten.