Food Borne Salmonella Enteritidis Characterization, Fachbücher von Maripandi Arjunan

Das Buch "Food Borne Salmonella Enteritidis Characterization" bietet eine umfassende Analyse der Bedeutung von Geflügelfleisch und der wirtschaftlichen Relevanz in verschiedenen Ländern. Es behandelt die Vermeidung von Salmonellenkontaminationen während der Verarbeitung von Fleischproben und ist in fünf Kapitel unterteilt. Jedes Kapitel erläutert die Methoden zur Identifizierung von Salmonellenkontaminationen in Hühnerfleisch und die molekularbiologischen Techniken zur Differenzierung von Salmonella enteritidis. Darüber hinaus wird die Problematik der Arzneimittelresistenz bei diesen Organismen behandelt, einschliesslich der zugrunde liegenden Ursachen. Das Buch bietet auch detaillierte Informationen zu in-vitro-Studien über die Interaktion zwischen Wirt und Pathogen sowie zur Proteinprofilierung von S. enteritidis, die für die Impfstoffentwicklung von Bedeutung sind. Es richtet sich an Studierende der Lebenswissenschaften, insbesondere in den Bereichen Mikrobiologie und Biotechnologie, sowie an Forschende und Fachleute der Fleischindustrie, die sich mit der Überwachung und Lösung von Problemen in der Fleischverarbeitung befassen.