Listeria monocytogenes and Salmonella enterica Enteritidis, Fachbücher von Joana Azeredo, Pilar Teixeira, Diana Rodrigue...
Das Buch "Listeria monocytogenes and Salmonella enterica Enteritidis" bietet eine umfassende Untersuchung der beiden bedeuten... Mehr erfahren
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Listeria monocytogenes and Salmonella enterica Enteritidis, Fachbücher von Joana Azeredo, Pilar Teixeira, Diana Rodrigue...
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Produktdetails
Das Buch "Listeria monocytogenes and Salmonella enterica Enteritidis" bietet eine umfassende Untersuchung der beiden bedeutendsten Lebensmittelpathogene, die weltweit für zahlreiche Krankheitsausbrüche verantwortlich sind. Es beleuchtet die Mechanismen der Adhäsion und Biofilmbildung dieser Bakterien unter verschiedenen Wachstumsbedingungen und deren Reaktion auf antimikrobielle Substanzen. Die Autorinnen und Autoren analysieren die Auswirkungen von Desinfektionsmitteln auf die genetische Expression überlebender Zellen und untersuchen die Überlebensfähigkeit von Listeria monocytogenes auf antimikrobiell beschichteten Oberflächen. Darüber hinaus wird die Biofilmbildung und Lebensfähigkeit von Salmonella enterica Enteritidis auf unterschiedlichen Materialien bewertet. Dieses Fachbuch richtet sich an Studierende sowie Fachleute und Forscher in der Lebensmittelindustrie, die sich mit lebensmittelbedingten Pathogenen befassen.
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Marke:Lap Lambert Academic