The Health and Medicinal Uses of Fenugreek Trigonella foenum-graecum L, Fachbücher von Shalini Purwar, Shanthy Sundaram,...

Das Fachbuch "The Health and Medicinal Uses of Fenugreek Trigonella foenum-graecum L" bietet eine umfassende Untersuchung der gesundheitlichen und medizinischen Vorteile der Fenchelsamenpflanze. Es beleuchtet die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Fenugreek, einschliesslich seines Gehalts an essentiellen Aminosäuren, Ballaststoffen und Mineralstoffen, die es zu einer wertvollen Nahrungsquelle machen. Darüber hinaus werden die antimikrobiellen Eigenschaften verschiedener Extrakte gegen pathogene Bakterien untersucht, die Haut- und Magen-Darm-Erkrankungen verursachen können. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der genetischen Vielfalt der verschiedenen Fenugreek-Genotypen, die durch RAPD-basierte DNA-Fingerabdrücke analysiert werden. Diese Forschung liefert wichtige Erkenntnisse über die spezifischen Marker, die zur Charakterisierung des Genmaterials von Fenugreek verwendet werden können, und unterstützt die Züchtungsprogramme zur Verbesserung spezifischer Eigenschaften.