Contribución de variedades biofortificadas a la seguridad alimentaria, Fachbücher von Adriana Patricia Tofiño Rivera, Ro...

Das Buch "Contribución de variedades biofortificadas a la seguridad alimentaria" bietet eine umfassende Analyse der Rolle biofortifizierter Pflanzen in der globalen Ernährungssicherheit. Angesichts des Klimawandels und des exponentiellen Bevölkerungswachstums wird die Notwendigkeit, nachhaltige Lösungen zur Bekämpfung von Ernährungsdefiziten zu finden, immer dringlicher. Die Autoren, Adriana Patricia Tofiño Rivera und Rodrigo Tofiño Rivera, erläutern, wie nutraceutical crops, die durch gezielte Kreuzung und kontrollierte Bestäubung entwickelt wurden, zur Verbesserung der Nahrungsmittelqualität beitragen können, ohne auf genetische Modifikationen zurückzugreifen. Diese Pflanzen sind besonders anpassungsfähig an marginale Böden und bieten nicht nur eine verbesserte Nährstoffaufnahme für die Produzenten, sondern auch die Möglichkeit, qualitativ hochwertige Rohstoffe zu erzeugen, die ihren Nährstoffgehalt auch nach der Verarbeitung bewahren. Das Buch beleuchtet die Herausforderungen und Chancen, die mit der Einführung biofortifizierter Sorten verbunden sind, und betont die Notwendigkeit eines partizipativen Auswahlprozesses sowie nachhaltiger Technologien zur Minimierung der Umweltauswirkungen.