Novel Technologies in Food Engineering, Fachbücher von Asaad Al-Hilphy
49,90 €
"Novel Technologies in Food Engineering" bietet eine umfassende Untersuchung innovativer Verfahren in der Lebensmitteltechnik. Das Buch behandelt verschiedene Aspekte der Lebensmittelverarbeitung, einschliesslich der Extraktion von ätherischen Ölen, der Trocknung von Früchten und der Homogenisierung von Milch. Die einzelnen Kapitel sind so strukturiert, dass sie sowohl theoretische als auch praktische Ansätze zur Verbesserung der Lebensmittelqualität und -sicherheit beleuchten. Die behandelten Technologien umfassen sowohl thermische als auch nicht-thermische Verfahren, die für die moderne Lebensmittelindustrie von Bedeutung sind. Die detaillierte Analyse und die mathematischen Modelle, die in den verschiedenen Kapiteln präsentiert werden, bieten wertvolle Einblicke für Fachleute und Studierende im Bereich der Lebensmitteltechnik. Das Buch ist eine wertvolle Ressource für alle, die sich mit den neuesten Entwicklungen in der Lebensmittelverarbeitung und -technologie auseinandersetzen möchten.
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