Chicory, Fachbücher

Das Buch "Chicory" von Alphascript Publishing bietet eine umfassende Untersuchung der Gemeinen Zichorie (Cichorium intybus), einer mehrjährigen Pflanze, die für ihre blauen, lavendelfarbenen oder gelegentlich weissen Blüten bekannt ist. Ursprünglich in Europa beheimatet, hat sich die Zichorie auch in Nordamerika und Australien verbreitet. Das Werk beleuchtet die verschiedenen Aspekte dieser Pflanze, einschliesslich ihrer Verwendung als Wildpflanze und ihrer kultivierten Formen, die sowohl für ihre Blätter als auch für ihre Wurzeln geschätzt werden. Die Wurzeln werden häufig gebacken, gemahlen und als Kaffeeersatz oder -zusatz verwendet. Darüber hinaus werden die verschiedenen Sorten der Zichorie, wie Endivie und Radicchio, thematisiert, was das Buch zu einer wertvollen Ressource für Fachleute und Interessierte macht.