Enzyme Biocatalysis, Fachbücher von Andrés Illanes
267,49 €
Das Buch "Enzyme Biocatalysis" bietet eine fundierte Grundlage für das Design enzymatischer Reaktionen, die auf kinetischen Prinzipien basieren. Es vermittelt ein aktuelles Verständnis der Potenziale und Einschränkungen der Biokatalyse, insbesondere in Bezug auf neueste Anwendungen in der organischen Synthese. Die ersten fünf Kapitel sind didaktisch aufgebaut und behandeln die grundlegenden Prinzipien der Enzymstruktur und -funktion sowie den Reaktordesign für homogene Systeme mit löslichen Enzymen und heterogene Systeme mit immobilisierten Enzymen. Das abschliessende Kapitel enthält sechs Abschnitte, die illustrative Fallstudien biokatalytischer Prozesse von industrieller Relevanz oder Potenzial präsentieren, verfasst von Experten auf ihren jeweiligen Gebieten. Dieses Buch richtet sich an Studierende der angewandten Biologie sowie der chemischen und biochemischen Ingenieurwissenschaften und bietet auch wertvolle Einblicke für Fachleute in Forschung und Entwicklung.
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