

Capture Of Haccp Data In The Abattoir, Fachbücher von Patrick Talty
49,00 €
Das Buch "Capture Of Haccp Data In The Abattoir" von Patrick Talty bietet eine umfassende Analyse und ein praktisches System zur Erfassung von HACCP-Daten in Schlachthöfen. Es thematisiert die Herausforderungen der herkömmlichen papierbasierten Dokumentation und präsentiert eine innovative Lösung zur computergestützten, zeitnahen Erfassung von Inspektionsdaten. Durch die Verwendung einer Visual Basic-Oberfläche zur Aufzeichnung in Microsoft Excel wird eine effiziente und benutzerfreundliche Methode zur Dokumentation und Analyse von HACCP-Daten vorgestellt. Das Buch enthält zudem einen HACCP-Plan für die Rinderschlachtung, einschliesslich Flussdiagrammen und Aufzeichnungen zu kritischen Kontrollpunkten (CCP). Die entwickelten Berichte und Analysen unterstützen das Management von HACCP-Prozessen und bieten wertvolle Einblicke in die Qualitätssicherung in der Fleischverarbeitung.
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